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蘭州拉面商標(biāo)持有人開(kāi)始維權(quán)，那相關(guān)蘭州拉面餐廳是不是都要更換名字僅2014年一年，東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面在北京新開(kāi)近100家門(mén)店，蘭州東方宮清真餐飲集團(tuán)總經(jīng)理馬俊表示，北京是東方宮走向全國(guó)的第一站，并由此宣布，東方宮才是保持了傳統(tǒng)制作工藝、三代傳承的蘭州牛肉拉面。馬俊表示，對(duì)于北......
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8個(gè)月連開(kāi)52家門(mén)店 水貨餐廳給中國(guó)餐飲帶來(lái)什么？2013年9月開(kāi)張至今的水貨，成為了中國(guó)餐飲轉(zhuǎn)型的催化劑：超炫的海底世界，無(wú)餐具徒手體驗(yàn)、時(shí)尚潮流的視覺(jué)沖擊再加上一系列創(chuàng)新的產(chǎn)品和口味，使其在一年多的時(shí)間完成加盟近100家，11月全國(guó)落地開(kāi)張52家，單店投資均不低于180......
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餐飲流行“無(wú)店鋪模式”，黑馬笨熊造飯異軍突起總結(jié)笨熊造飯的模式可以用三個(gè)字概括：快、準(zhǔn)、狠。 快：生產(chǎn)快、配送快、復(fù)制快。 笨熊造飯短短幾個(gè)月就能做到一天4000份的量，和他的“快”分不開(kāi)，剛看到他們的外賣(mài)宣傳單，他們已經(jīng)覆蓋北京1000萬(wàn)用戶(hù)，馬上也要進(jìn)駐上海......
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為什么自助餐的飲料要免費(fèi)做飲品原料的朋友對(duì)我說(shuō)今年推出了幾款高端的飲品想供給自助餐廳。何為高端?就是一改自助餐廳以往的單一沖調(diào)，不再放到飲料樽里面，由顧客點(diǎn)單，為其提供高品質(zhì)的飲料。 朋友的初衷沒(méi)問(wèn)題，顧客花十幾元買(mǎi)飲料也未嘗不可，但......
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巴奴：堅(jiān)決不促銷(xiāo)不團(tuán)購(gòu)的火鍋店[摘要] 巴奴火鍋企業(yè)，三年來(lái)，堅(jiān)定奉行“不讓顧客占便宜”的原則：不團(tuán)購(gòu)、零折扣、無(wú)促銷(xiāo)。生意反而異�；鸨＿@種“不促銷(xiāo)”原則背后，有著怎樣的生意邏輯？ 天天上團(tuán)購(gòu)，餐餐有折扣，代金卷滿(mǎn)天飛，逢節(jié)必搞大優(yōu)惠……全......
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兩會(huì)解讀：當(dāng)創(chuàng)業(yè)遇到餐飲
[摘要] 在剛剛過(guò)去的兩會(huì)中，來(lái)自餐飲業(yè)的代表根據(jù)對(duì)本行業(yè)的調(diào)查與思考，提出了包括中餐申遺、降低刷卡費(fèi)用、制定“營(yíng)改增”政策在內(nèi)的八大熱點(diǎn)。 兩會(huì)已經(jīng)謝幕有些時(shí)日，但兩會(huì)帶來(lái)的余熱依然是人們熱議的話題。很多人說(shuō)，......
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眾籌百萬(wàn)開(kāi)咖啡館 風(fēng)險(xiǎn)信用問(wèn)題要謹(jǐn)慎
[摘要] 眾籌存在多方面的風(fēng)險(xiǎn)，而且項(xiàng)目規(guī)模普遍偏小，投資金額?⑹找嫘∈薔蠖嗍誄鏘钅康奶卣鰨�，银行稙�(zāi)誄鏘钅坎⒉豢春�，投资、放贷意愿不强，参用�?wù)C锏畝嗍欠繽豆炯案鋈恕?有賺錢(qián)點(diǎn)子的人出點(diǎn)子，有資金的人......
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吃貨大省排行榜 江蘇持續(xù)排第三不服氣
[摘要] 根據(jù)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，記者查閱了各省區(qū)2014年餐飲行業(yè)收入數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)“吃貨大?迸判邪袂傲砍雎汗愣�、山东、江隋帰河南、浙江、四川�?近日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公布了2014年江蘇餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告。記......
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周杰倫內(nèi)地首家餐廳 只為完成朋友夢(mèng)想[摘要] 2015年3月28日，周杰倫內(nèi)地首家餐廳將在朝陽(yáng)大悅城6F?悅界主題生活空間中正式營(yíng)業(yè)。店內(nèi)裝潢以原木材質(zhì)、沉穩(wěn)色調(diào)為主。 2015年3月28日，周杰倫內(nèi)地首家餐廳將在朝陽(yáng)大悅城6F?悅界主題生活空間中正式營(yíng)業(yè)。店內(nèi)裝潢以......
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小肥羊“打臉”央視：官方檢測(cè)鴨血不含豬源性成分[摘要] 20日晚間，小肥羊再次發(fā)布聲明，稱(chēng)自從被央視曝光后，公司便展開(kāi)自檢自查，所有鴨血樣品均未檢出豬源性成分。 在央視315晚會(huì)開(kāi)始前一小時(shí)左右，央視新聞?lì)l道曝光小肥羊和呷哺呷哺的“售假”行為，央視報(bào)道稱(chēng)，經(jīng)檢測(cè)上......
