發(fā)表時(shí)間：2013-7-31

有效期：15天

 

職位描述：

1、根據(jù)公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，組織制定本區(qū)域的發(fā)展戰(zhàn)略，報(bào)董事會(huì)審核；

2、監(jiān)督、控制經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施過(guò)程，并對(duì)結(jié)果負(fù)全面責(zé)任；

3、組織制訂區(qū)域的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，組織開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高品牌知名度，挖掘潛在客戶；

4、負(fù)責(zé)區(qū)域員工隊(duì)伍建設(shè)，做好人員定崗、定編工作，降低人工成本；

5、定期主持召開(kāi)各分店管理人員例會(huì)，對(duì)重大事項(xiàng)進(jìn)行決策；

6、組織分析營(yíng)業(yè)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制，降低費(fèi)用，增加盈利，開(kāi)發(fā)潛在利潤(rùn)控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品的管理；

7、完成公司下達(dá)的食品成本指標(biāo)、人工成本指標(biāo)和費(fèi)用指標(biāo)；

8、主持制訂區(qū)域內(nèi)各分店員工的培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)技能，提升服務(wù)理念；

9、審批基層員工提成、獎(jiǎng)金、調(diào)級(jí)等申請(qǐng)；

10、監(jiān)督食品衛(wèi)生，督促檢查員工個(gè)人衛(wèi)生，每天檢查廚房和餐廳衛(wèi)生狀況，使之符合國(guó)家、當(dāng)?shù)匾?guī)定，符合公司要求；

11、定期組織對(duì)分店資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)，有效控制資產(chǎn)的損失、流失；

12、組織相關(guān)人員對(duì)各分店資產(chǎn)實(shí)行有效維護(hù)、保養(yǎng)；

13、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

 

崗位要求：

1、專(zhuān)科以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

2、具備市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)、法律知識(shí)、餐飲知識(shí)；

3、3年以上大型餐飲企業(yè)的多店管理經(jīng)歷；

4、熟練應(yīng)用OFFICE及相關(guān)辦公軟件；

5、具備較強(qiáng)的溝通能力、公關(guān)能力、計(jì)劃執(zhí)行能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力、影響力、凝聚力。

 

年    薪：20-30W

 

工作地點(diǎn)：北京