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四川面食培訓(xùn)要學(xué)會(huì)跳過這些坑

發(fā)布時(shí)間:2016-04-13
       開面館作為門檻較低的項(xiàng)目迎來了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓(xùn)以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的走弱,很多面館還沒開夠一年便已倒閉。餐飲有風(fēng)險(xiǎn),入市須謹(jǐn)慎!面食培訓(xùn)有哪些坑,新手餐飲人又應(yīng)該如何跳過這些坑?



1.低價(jià)的坑

  自始以來,低價(jià)就具有強(qiáng)大的吸引力,適用于任何行業(yè),學(xué)習(xí)技術(shù)有優(yōu)惠、促銷固然是好事,但不能僅憑價(jià)格的優(yōu)勢成為取決項(xiàng)目的因素,一時(shí)的便宜也許就能毀掉一家店,因小失大就是這樣道理。

  2.表面現(xiàn)象的坑

  面食培訓(xùn)班是當(dāng)下最新潮的餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)方式,大家就花不菲的價(jià)格把網(wǎng)站做的眼花繚亂,結(jié)果到現(xiàn)場考察時(shí)卻是居民樓上的套房,給出的解釋卻非常冠冕堂皇,選擇面食培訓(xùn)班不光要看網(wǎng)站做的是否具有吸引力,也要切合現(xiàn)場實(shí)際考察,口味品嘗之后再做決定。

  3.技術(shù)的坑

  參加面食培訓(xùn)班最主要的就是為了學(xué)習(xí)技術(shù),因?yàn)閺N師資格證已經(jīng)取消,驗(yàn)證技術(shù)好與否最簡單直接的方式就是品嘗味道。品嘗味道也需要注意學(xué)習(xí)技術(shù)的方式,學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)技術(shù)最好是理實(shí)結(jié)合學(xué)習(xí),不建議函授或者理論課程。

  4.營銷的坑

  很多人都忽略了面館這樣的傳統(tǒng)小吃店需要營銷嗎?當(dāng)然需要營銷,這也是近年來那么多初出茅廬的學(xué)生們能成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn),一定要找到餐廳的不同之處,產(chǎn)品特色、活動(dòng)促銷、限時(shí)新品....,或者是網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式。

  5.品牌的坑

  在80后、90后甚至00后消費(fèi)群體逐步崛起并漸漸成為主流的今天,新一代顧客的消費(fèi)習(xí)慣跟60、70后有著本質(zhì)的不同。他們注重產(chǎn)品,但更注重品牌,希望在消費(fèi)的同時(shí)感受尊重。

  2016就業(yè)難,創(chuàng)業(yè)其實(shí)也不簡單,為了讓更多的年輕創(chuàng)業(yè)者成功開店,小編可是煞費(fèi)苦心為大家編輯了這么多經(jīng)驗(yàn),在這期間成都食尚百川餐飲培訓(xùn)公司給予了很多幫助,尤其是面食培訓(xùn)班的李老師,他說:年輕人開店最大的優(yōu)勢就是有干勁、有創(chuàng)意,但缺乏經(jīng)驗(yàn) 容易吃虧。學(xué)會(huì)以上幾點(diǎn),開面館學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)技術(shù)會(huì)少走很多彎路。




來源:食尚百川飲食資訊


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