小南國扭虧為盈，并非依靠上海小南國。小南國4月1日發(fā)布的年報顯示，2014年小南國營業(yè)收入增長11.4%，凈利潤增長53.8%。而這一數(shù)據(jù)，在小南國2013年的年報中，分別是營業(yè)收入增長4%、凈利潤下滑99.4%。不過記者發(fā)現(xiàn)，盡管小南國去年營收高達(dá)15億元，凈利增長迅猛，但其僅賺103.2萬元。

　　扭虧為盈

　　小南國業(yè)績報告顯示，2014年小南國營收15.44億元，同比增長11.4%，凈利潤103.2萬元，同比增長53.8%。北京商報記者查閱小南國2013年財報發(fā)現(xiàn)，2013年小南國營收13.86億元，同比增長4%，凈利潤67.1萬元，同比下滑99.4%。

　　中國烹飪協(xié)會公布的《2014年全國餐飲市場分析和2015年前景預(yù)測報告》顯示，2014年全國餐飲收入同比增長9.7%，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。作為受此次政策調(diào)整沖擊較大的餐飲品牌，小南國也在2014年實現(xiàn)了扭虧為盈，并超過了行業(yè)平均水平。

　　主牌乏力

　　小南國在財報中提到，2014年小南國營業(yè)收入增長主要得益于餐廳營業(yè)收入增長和新增米芝蓮門店經(jīng)營權(quán)利金。記者查閱財報發(fā)現(xiàn)，核心品牌上海小南國的增長率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于小南國整體營收增長率11.4%，僅為0.4%。

　　財報顯示，截至2014年底，上海小南國共有81家門店。2014年上海小南國各季度經(jīng)營收入變化情況顯示，上海小南國2014年一季度同店銷售下降4.3%，二季度同店銷售開始增長，最高增幅3.1%，全年同店銷售增長僅為0.4%，其中還得益于2014年關(guān)閉2家、暫停4家虧損門店。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年小南國得到的米芝蓮門店經(jīng)營權(quán)利金為650萬元，與其他收益一起構(gòu)成小南國的其他收入共885萬元。相比小南國的餐飲收入，其他收入在小南國整體收入中的占比不足0.6%。很顯然，新增米芝蓮門店經(jīng)營權(quán)利金對小南國營業(yè)收入增長的貢獻(xiàn)可謂微乎其微。

　　危機(jī)尚存

　　按照小南國的業(yè)務(wù)劃分，其營業(yè)收入主要分為餐飲收入和其他收入，其中餐飲收入是上海小南國、慧公館、南小館以及小小南國共103家門店的經(jīng)營收入。

　　2014年，小南國旗下的慧公館四個季度同店銷售均為正增長，其中第四個季度的同店收入增長26.6%。全年同店銷售增長12.7%。但目前，小南國旗下僅有4家慧公館，2014年營業(yè)收入5027萬元，僅占小南國整體營業(yè)收入的3.2%。

　　雖然新品牌南小館2014年營業(yè)收入增長119%，但其在小南國整體營業(yè)收入中的占比僅為8.3%。截至2014年底，另一新品牌小小南國只有1家門店。

　　小南國在財報中提到，2015年小南國計劃新開15家南小館，加快南小館的發(fā)展。多品牌策略也會繼續(xù)推進(jìn)，嘗試多種發(fā)展模式。

　　但由于在整體營收中的占比較大，核心品牌上海小南國的增長乏力依然是小南國未來面臨的主要問題。小南國在財報中也坦承，2015年，針對主品牌上海小南國，將致力于提高其盈利能力。

 

來源：餐飲吃網(wǎng)