今年，鄭州年夜飯預(yù)訂呈新趨勢：春節(jié)家宴預(yù)訂冷熱不均，西城住宅區(qū)酒店一個月前已爆滿，東城行政區(qū)除夕年夜飯仍在促銷中……消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于合理，家宴消費(fèi)反而暖熱中高端酒店的冬季。

　　“抱歉，除夕晚上至初二晚上的包間已在一個月前全部訂出。”記者致電鄭州西區(qū)某家人均消費(fèi)近兩百元的高端酒店，得到了如此回復(fù)。隨后，記者又走訪秦嶺路、建設(shè)路等住宅區(qū)附近的十余家酒店，也被告知包間悉數(shù)告罄，只有大廳還有少量位置。

　　雖然各酒店人均消費(fèi)從50元到200元不等，但不少酒店的除夕年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入尾聲。一家人均消費(fèi)不足百元的中檔酒店的餐飲經(jīng)理告訴記者，去年6月份就開始有顧客預(yù)訂年夜飯了，現(xiàn)在只有少部分酒店可能還有包間，不妨多打幾家預(yù)訂電話試試看。

　　西區(qū)酒店一桌難求VS東區(qū)酒店門庭冷清

　　與鄭州西區(qū)酒店一位難求的火爆預(yù)訂相比，鄭州東區(qū)的部分酒店門庭冷清。農(nóng)業(yè)南路附近某知名酒店門頭的滾屏上不停顯示著年夜飯預(yù)訂送旅游的促銷廣告。同時記者也發(fā)現(xiàn)，其附近幾家酒店的年夜飯預(yù)訂也不樂觀，電話預(yù)訂即便不交定金也可保留數(shù)天。還有部分酒店索性選擇停業(yè)放假，經(jīng)三路附近一家酒店的工作人員表示，今年酒店春節(jié)期間不再營業(yè)，而是初六與各單位同步開始恢復(fù)經(jīng)營。

　　調(diào)查 年夜飯市民更愿就近選擇

　　對于預(yù)訂年夜飯，如今不少市民的首選因素是“離家近”。在東區(qū)上班西城居住的季女士告訴記者，年夜飯價位已經(jīng)趨同，差異不大，拖家?guī)Э诘乃�除夕夜肯定選擇就近用餐。雖然單位附近有幾家不錯的飯店，但考慮到老人年事已高，她更傾向于家門口的高端酒店，2500元12位的包桌也是不錯的選擇。

　　鄭州西區(qū)某高端酒店負(fù)責(zé)人也告訴記者，如今不少星級酒店都走親民路線，加之春節(jié)闔家歡樂的家宴一年僅有一回，所以價格因素對市民訂餐影響逐漸弱化。同時不少家宴是6點(diǎn)前舉杯，8點(diǎn)即結(jié)束戰(zhàn)斗，所以不少人更把“離家近”作為首選因素。他所負(fù)責(zé)的酒店由于周邊住宅區(qū)密集，春節(jié)訂餐反而讓酒店生意火了起來，之前部分關(guān)閉區(qū)域也將在春節(jié)期間全部開放，工作人員也將全員加班，備戰(zhàn)年夜飯。

來源：餐飲吃網(wǎng)