[摘要] 16日在南京舉行青奧會(huì)宴席，中國國家主席習(xí)近平歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式的國際貴賓。宴會(huì)選取來自中國本土品牌葡萄酒張?jiān)８杉t、張?jiān)８砂讈砜畲龂�際貴賓。

　   中國國家主席習(xí)近平16日在南京舉行宴會(huì)，歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式的國際貴賓。歡迎宴會(huì)上，中方充分考慮國際貴賓的飲食習(xí)慣，不僅對(duì)正餐菜品進(jìn)行精心搭配，還準(zhǔn)備了冷盤、甜點(diǎn)等。宴會(huì)選取來自中國本土品牌葡萄酒張?jiān)８杉t、張?jiān)８砂讈砜畲龂�際貴賓。

　 　“朋友來了有好酒”，這是中國民眾熱情好客的寫照。不少人認(rèn)為，歡迎宴會(huì)這個(gè)重要外交場(chǎng)合展示中國人自己的品牌，從中能看出中國不斷開放的決心以及對(duì)“中國制造”的信心。

　　一段時(shí)間以來，上述產(chǎn)自中國山東的葡萄酒已經(jīng)多次登上國際性重要宴會(huì)的餐桌，也曾款待過美國總統(tǒng)奧巴馬、英國首相卡梅倫、德國總理默克爾等外國政要，并成為上海世博會(huì)歡迎宴會(huì)等重要國際會(huì)議的宴會(huì)用酒。16日的歡迎宴會(huì)上，中國本土品牌葡萄酒繼續(xù)展現(xiàn)其特色，也為“舌尖上的青奧”添上亮色。

　　實(shí)際上，為了讓世界各地的來賓們一飽口福，江蘇南京作為東道主，在一段時(shí)間之前已呈現(xiàn)出濃郁的“青奧未臨，美食先行”氛圍。

　　圍繞“舌尖上的青奧”，社會(huì)上有許多自發(fā)行動(dòng)。江蘇皋邊防檢查站的官兵們用西瓜、胡蘿卜等食材雕刻青奧吉祥物被媒體廣泛報(bào)道。南京一所大學(xué)的學(xué)生組成“金陵小吃隊(duì)”，他們沿明城墻探訪金陵小吃，并繪制了一幅雙語的《明城墻小吃地圖》。網(wǎng)友們也紛紛貢獻(xiàn)經(jīng)驗(yàn)，精心盤點(diǎn)出“七大美食街區(qū)”、“十大經(jīng)典小吃”、“小吃攻略”等一系列南京美食指南，如一家網(wǎng)站推出了鴨血粉絲、小籠包、回鹵干、牛肉鍋貼等十大地方特色小吃，配上圖文詳加描述，引得吃客們垂涎。

　　組委會(huì)方面也為“舌尖上的青奧”做了充分準(zhǔn)備，據(jù)媒體報(bào)道，青奧村運(yùn)動(dòng)員餐廳包括5個(gè)餐區(qū)和一個(gè)中央廚房區(qū)，可同時(shí)容納2800人用餐。餐廳賽時(shí)將供應(yīng)亞洲餐、地中海餐、歐陸餐、中餐四種餐品類型，另按照IOC要求，新增一個(gè)99個(gè)品種的菜系，增加了不添加任何調(diào)味料的烤肉、湯蔬菜、意大利面、米飯等品種，可以滿足清真、素食、無麩質(zhì)等特殊餐飲需求。整個(gè)賽時(shí)期間將供應(yīng)599種菜品。

　　在青奧村餐廳的菜單中，有很多中國特色和南京本土特色菜肴。如菜品中將出現(xiàn)紅燒獅子頭、揚(yáng)州炒飯、西湖牛肉羹等。而獨(dú)具南京特色的鹽水鴨、雨花石湯圓、桂花糖芋苗等也將登上運(yùn)動(dòng)員們的餐桌。

　　對(duì)于“舌尖上的青奧”，運(yùn)動(dòng)員們也是展現(xiàn)出濃厚的興趣。青奧村廣場(chǎng)區(qū)的“營養(yǎng)烹飪”項(xiàng)目不久前開門迎客。外國運(yùn)動(dòng)員們換下運(yùn)動(dòng)服，穿上廚師服，帶上廚師帽，跟著現(xiàn)場(chǎng)大廚，DIY作中餐。一位名叫凱蘿絲的外國運(yùn)動(dòng)員對(duì)媒體說，《舌尖上的中國》展現(xiàn)的中國美食曾幾度讓她和她的朋友垂涎，這次來參加青奧會(huì)，吃美食、體驗(yàn)豐富的中國飲食文化，也是她私下的重要任務(wù)。

來源：餐飲新聞