[摘要] 6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項執(zhí)法工作，重點加大對大型知名連鎖餐飲企業(yè)的執(zhí)法檢查力度。

    

    6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項執(zhí)法工作，重點加大對大型知名連鎖餐飲企業(yè)的執(zhí)法檢查力度。

   

      5月25日，北京市城管執(zhí)法局聯(lián)合市市政市容委、市商務委、市食品藥品監(jiān)管局、市餐飲行業(yè)協(xié)會和麥當勞、肯德基、全聚德、湘鄂情等15家大型連鎖餐飲企業(yè)召開全市大型連鎖餐飲企業(yè)規(guī)范消納餐廚垃圾執(zhí)法座談會。有餐飲代表提出，一些正規(guī)回收單位是“正點兒上下班”，最后一次收垃圾的時間是在每天17時。但這個時間正是飯口，是客人最多餐廳最忙碌的時候，此時進餐廳回收餐廚垃圾很不現(xiàn)實。市市政市容委等相關負責部門現(xiàn)場回復將盡快研究解決這個問題。

 

     此次專項行動期間，各執(zhí)法部門將在重點時間、重點地區(qū)，對重點單位進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，加大對偷運、偷倒餐廚垃圾行為的處罰力度。

  

     依據(jù)《北京市生活垃圾管理條例》，餐飲服務單位應當單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質(zhì)的生活垃圾收集、運輸、處理專業(yè)服務單位進行集中處理；達到一定規(guī)模并具備就地處理條件的，應建設符合標準的餐廚垃圾就地處理設施；不能將餐廚垃圾隨意傾倒、堆放，排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設施中；同時，需建立餐廚垃圾分類日常管理制度，設置餐廚垃圾分類收集容器，不與其他垃圾混倒。

   

     餐飲單位禁止使用未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽；禁止生產(chǎn)、銷售、使用以餐廚廢棄食用油脂為原料的食用油；禁止無資質(zhì)的單位和個人收集、運輸餐廚垃圾。違反規(guī)定收集、處理餐廚垃圾的，由城市管理綜合執(zhí)法部門責令停業(yè)整頓，并可處5000元以上5萬元以下罰款。無資質(zhì)的單位和個人違規(guī)收集、運輸餐廚垃圾的，由城市管理綜合執(zhí)法部門暫扣其車輛，并可處5000元以上5萬元以下的罰款。

來源：餐飲新聞