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    5月15日，中國(guó)首家上市民營(yíng)餐飲企業(yè)北京湘鄂情(002306,股吧)集團(tuán)股份有限公司在西安召開(kāi)媒體見(jiàn)面會(huì)，一向定位中高端市場(chǎng)的北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司開(kāi)始大舉發(fā)力大眾市場(chǎng)。此次媒體見(jiàn)面會(huì)主要內(nèi)容是湘鄂情酒樓從中高端轉(zhuǎn)型為“家庭歡聚餐廳”，湘鄂情慢餐品牌將全力進(jìn)軍大眾化餐飲市場(chǎng)。在厲行勤儉節(jié)約、遏制公款消費(fèi)政令因素的影響下，高端餐飲紛紛跌落至谷底，湘鄂情率先自救轉(zhuǎn)型，特別是轉(zhuǎn)型家庭歡聚餐廳，僅用三個(gè)月時(shí)間就又贏得了客戶。

　 　作為國(guó)內(nèi)唯一的A股民營(yíng)餐飲上市公司，湘鄂情率先展開(kāi)了行動(dòng)從2013年2月26日，董事長(zhǎng)孟凱在京鄭重對(duì)外宣布企業(yè)正式轉(zhuǎn)型開(kāi)始，百姓們看到了一幕接一幕餐飲市場(chǎng)的春天故事。

　　 據(jù)該公司副董事長(zhǎng)怔肅介紹，轉(zhuǎn)型系湘鄂情集團(tuán)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)的一部分：從中高端轉(zhuǎn)做家常菜，建成廣受普通市民歡迎的家庭歡聚餐廳，服務(wù)于大眾。在產(chǎn)品方面，為開(kāi)拓家庭聚會(huì)、婚宴、壽宴等大眾消費(fèi)市場(chǎng)，湘鄂情酒樓將調(diào)整消費(fèi)層次結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將停售高端海鮮類菜品，主打湖鮮及河鮮；調(diào)整部分菜品、果汁銷售價(jià)格及高中低檔菜品的比例，以吸引普通大眾消費(fèi)群體；降低“門檻”，走親民路線，開(kāi)發(fā)性價(jià)比較高的大眾餐品，迅速把銷售重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)潛力巨大的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

據(jù)了解，北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司于2009年11月11日在深圳證券交易所正式掛牌上市（證券代碼： 002306），成為我國(guó)第一家在國(guó)內(nèi)A股上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)。目前，湘鄂情集團(tuán)在全國(guó)共有35家分店，品牌門店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武漢、太原、長(zhǎng)沙、西安、株洲、拉薩、�？�、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的東風(fēng)，公司通過(guò)并購(gòu)?fù)卣苟嘣獦I(yè)態(tài)，已經(jīng)從“單一酒樓”模式演變成包括中式餐飲事業(yè)部、快餐事業(yè)部、團(tuán)膳事業(yè)部、食品工業(yè)事業(yè)部四大模塊的集團(tuán)公司。