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2013年是臺灣第最大的餐飲企業(yè)王品集團(tuán)進(jìn)駐大陸市場十周年。3月6日, 王品集團(tuán)在上海美羅城8樓舉辦“皓月之饗”晚宴，隆重慶祝這一歷史時刻。同時推出兩個高端餐飲品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒。這代表著王品集團(tuán)在大陸正式啟動多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，打造中國大陸中高端餐飲品牌航母。王品集團(tuán)副董事長-大陸事業(yè)群董事主席陳正輝、王品集團(tuán)大陸事業(yè)群執(zhí)行長李森斌，和美羅城相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同出席了典禮。

 

王品集團(tuán)與大陸發(fā)展總覽

 

王品集團(tuán)于1993年在臺灣開設(shè)第一家王品臺塑牛排餐廳，至今已形成匯聚13個品牌300余家門店的連鎖餐飲品牌矩陣，在臺灣餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭，也是世界上少有的多品牌中高端餐飲集團(tuán)。 2003年王品集團(tuán)正式進(jìn)入大陸市場，并獲得飛速發(fā)展。10年間王品集團(tuán)累計(jì)在北京、上海、深圳、杭州、蘇州、南京、廣州、福州等23個城市開出35家王品臺塑牛排和21家西提牛排，員工總數(shù)達(dá)到3911人， 2012年?duì)I收額達(dá)5.6億人民幣。

 

2012年3月，王品集團(tuán)在臺灣上市，上半年報王品集團(tuán)獲利在餐飲類股中排名第一，EPS（每股收益）7.74元，遠(yuǎn)超第二名的4.87元。在大陸王品集團(tuán)也積極醞釀推出兩個全新中高端餐飲品牌，正式邁出多品牌發(fā)展的戰(zhàn)略步伐。以對大陸餐飲經(jīng)營的十年成熟經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，經(jīng)過縝密的調(diào)查與分析，王品集團(tuán)將鎖定全國GDP最高的35個城市，銳意復(fù)制出35個多品牌發(fā)展市場，在大陸成為多品牌發(fā)展的餐飲航母。

 

王品成功學(xué)

 

縱觀全世界，多品牌經(jīng)營并且每個獨(dú)立品牌均成功盈利的餐飲集團(tuán)實(shí)屬罕見。王品集團(tuán)在臺灣市場的成功已經(jīng)成為典范，而摸索中前進(jìn)的大陸市場已呈現(xiàn)復(fù)刻臺灣市場的繁榮、獲得迅猛發(fā)展的態(tài)勢。探索王品集團(tuán)成功的奧秘，成為業(yè)界眾多同仁的話題。《臺灣商業(yè)周刊》創(chuàng)辦人與專欄主筆何飛鵬先生曾說，王品集團(tuán)是“根基于儒家思想的社會主義經(jīng)營理想國”。王品集團(tuán)“一家人主義”的人文管理核心理念、及時分享才能刺激動能的“海豚管理學(xué)”、“一個套餐，一個價位”的跨品牌標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理模式一直為人津津樂道。

 

在大陸，王品集團(tuán)背負(fù)臺灣市場成功的巨大光環(huán)、面對陌生的大陸市場，經(jīng)營者能夠頂住壓力、放下身段，以到大陸“創(chuàng)業(yè)”，而非開分店的態(tài)度，全心投入大陸市場，徹底本土化。“忘掉臺灣、融入大陸”是王品集團(tuán)成功開拓大陸市場的關(guān)鍵。從在臺灣街邊店遍地開花，到在大陸首選入駐shopping mall(大型購物中心)；從臺灣菜式簡單到大陸菜品創(chuàng)新花樣迭出；從菜品的升級到品牌的升級；從南方的小份食物到北方的大份牛排，這些都是王品集團(tuán)在大陸市場拓展中累積的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

 

王品集團(tuán)大陸發(fā)展愿景

 

“大陸的餐飲市場與臺灣不同，臺灣是上面小下面大的‘金字塔形市場’，而大陸是上面大、下面大、中間小的‘葫蘆形市場’，這就決定了只有高端與平價市場才可以為企業(yè)帶來持續(xù)發(fā)展動力。” 王品集團(tuán)副董事長-大陸事業(yè)群董事主席陳正輝說，“所以，我們將發(fā)揮集團(tuán)核心優(yōu)勢，持續(xù)精耕中高端市場，在GDP最高的35個重點(diǎn)城市復(fù)刻35個多品牌發(fā)展的臺灣市場模式，打造中高端餐飲航母！”同時,與快樂蜂合作的平價餐飲品牌“石二鍋”已試水大陸，未來平價市場也將成為王品集團(tuán)關(guān)注的領(lǐng)域。

 

　　在王品集團(tuán)的日程表上，2014年大陸門店將拓展到126家，2015年拓展到148家，王品集團(tuán)3年內(nèi)計(jì)劃共在大陸開出近150家中高端餐廳。在大陸這片富饒而廣袤的熱土上，王品集團(tuán)將滿懷信心與激情把充滿尊榮感的用餐體驗(yàn)帶給更多熱愛美食的消費(fèi)者，為成為全球最優(yōu)質(zhì)的連鎖餐飲集團(tuán)的愿景而努力！