近日，北京金百萬餐飲管理有限責任公司正式啟動了“光盤有你，好禮相送”大型綠色公益活動。北京金百萬人共同發(fā)表了光盤行動宣言：“厲行節(jié)約，反對浪費，中餐西吃，理性消費“。表達了支持“光盤行動“，營造理性消費環(huán)境的態(tài)度和決心。屆時，金百萬幾十家分店將在全國范圍內(nèi)同時啟動這一盛大綠色公益行動。

金百萬同時公布了六項服務(wù)承諾：主動提倡中餐西吃，不為謀利誤導(dǎo)顧客超量點餐，主動提醒顧客適量點餐不夠再加，主動提醒顧客駕車不要點酒，主動告知光盤有禮，主動提供打包服務(wù)。記者在金百萬店看到，每個餐桌上都有“ 精簡點餐，杜絕浪費，光盤有禮，打包光榮”的溫馨提示牌，店堂內(nèi)也懸掛有相關(guān)宣傳標語。

光盤有你 好禮相送

光盤行動中，金百萬為顧客提供了實實在在的讓利。不但主動通過六項服務(wù)承諾降低了消費成本，而且還對實現(xiàn)“光盤”的客人提供實實在在的獎勵。在金百萬餐后實現(xiàn)光盤，就能獲得價值26元的金百萬壓鍋豆腐菜券一張，可以在未來消費，或者金百萬20周年慶典精美禮品一份。

時值春節(jié)旺季，加上餐飲行業(yè)遭遇寒冬，這一舉動意味著將失去一筆可觀的利潤，但金百萬董事長鄧超認為，少賺點，盡到企業(yè)的社會責任更有意義。

作為一名有責任感的企業(yè)公民，金百萬始終積極承擔社會責任，包括遵守文明公約，遵守商業(yè)道德，節(jié)約社會資源。就在不久前金百萬20周年慶典暨金鼎論壇中，金百萬與百家企業(yè)發(fā)起的裸烹行動，拒絕添加倡導(dǎo)綠色烹飪，到今天的光盤行動，金百萬始終身體力行地實踐企業(yè)公民的責任。

盛宴依舊 不再“剩宴”

盛宴不一定是滿桌子的剩菜剩飯，而是通過精致的搭配，實現(xiàn)營養(yǎng)的大薈萃。金百萬會根據(jù)客人的個性化需要來推薦菜品，比如葷素搭配，色澤搭配，味型口感搭配，分量搭配等。讓人吃得好，花得少，不浪費。

請客人吃飯，剩下的菜打不打包？在很多人眼里，也許是個面子問題，金百萬“光盤行動”也許會讓你不再尷尬。

金百萬順義店店長崔大超告訴記者，無論是散客、商務(wù)宴請還是婚宴，客人都會有不好意思打包的尷尬。但服務(wù)員一提醒，就不會不好意思了。如果是包桌宴席的話，金百萬還會給打包客戶準備打包箱，打完包全部放入箱子里，給顧客提供更多方便。

記者走訪的金百萬所有分店中，所有的飯店都提供打包服務(wù)，就餐結(jié)束后，服務(wù)員會提醒顧客打包。

同時，金百萬還從制度上保證理性消費。如果服務(wù)員給客人排的菜太多了，金百萬還會按照規(guī)定對服務(wù)員進行罰款。金百萬所有門店都標準就是“泔水桶里不允許出現(xiàn)大量剩菜”。

中餐西吃 優(yōu)秀的企業(yè)倡導(dǎo)文明價值觀

浪費可恥，這大概是全世界共通的價值觀。光盤行動是追求反浪費這一普世價值的契機。金百萬董事長鄧超認為，餐飲是社會共有資源，任何浪費都在消耗社會財富，還會污染環(huán)境。理性節(jié)約的吃飯方式與低碳生活、環(huán)保一樣，符合國際觀念，是時代的潮流。優(yōu)秀的企業(yè)，必須是很好承擔社會責任的企業(yè)，是能夠兼顧企業(yè)目標與社會福祉的企業(yè)。杜絕中國式‘剩宴’，提倡中餐西吃，努力營造文明就餐的環(huán)境，是優(yōu)秀的企業(yè)的共同選擇。