市民最希望武漢的小餐飲能有哪些改變？由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局和武漢晚報(bào)聯(lián)手舉辦的小餐飲“十佳建議”評(píng)選活動(dòng)，目前已進(jìn)入投票階段，來(lái)自該局的最新一項(xiàng)調(diào)查顯示，七成多市民希望武漢的小餐飲能“改頭換面”。

小餐飲應(yīng)該要改頭換面

讀者江先生等介紹，香港也有許多的小餐飲，面積不大，但比較干凈；臺(tái)灣也有許多的夜市，也是晚上經(jīng)營(yíng)，但非常規(guī)范。

江先生建議，學(xué)習(xí)臺(tái)灣，劃定區(qū)域和時(shí)間，允許部分夜市排檔存在，但需按規(guī)定的時(shí)間和場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)食品攤販進(jìn)入集中市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。

每個(gè)小吃店都應(yīng)有故事

讀者滕女士說(shuō)，“過(guò)早戶部巷，消夜吉慶街”，一句話囊括了武漢著名的2條小吃街。如此美好的漢味小餐飲文化怎么能有臟亂差，怎么能有地溝油、瘦肉精？誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才是上策。她還建議，武漢“每個(gè)小吃店應(yīng)該有故事”，這樣的情景才會(huì)沁透于食客的心。