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廣東心和教育創(chuàng)始人孫鍵：餐飲創(chuàng)始人如何讓品牌發(fā)聲？2月21日，由紅餐網(wǎng)主辦，排隊(duì)網(wǎng)協(xié)辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下，關(guān)于品牌、管理、資本、......
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中國烹飪協(xié)會副會長譚海城：2017年餐飲不好做，八個關(guān)鍵詞是趨勢2月21日，由紅餐網(wǎng)主辦，排隊(duì)網(wǎng)協(xié)辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下，關(guān)于品牌、管理、資本、......
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北京一餐館一個門臉三家店 員工從外賣盆中夾菜吃網(wǎng)友爆料，通過外賣平臺偶然發(fā)現(xiàn)豐臺區(qū)盈坤世紀(jì)寫字樓內(nèi)有一店同時經(jīng)營多家外賣，質(zhì)疑其店鋪資質(zhì)。記者昨日實(shí)地探訪，發(fā)現(xiàn)其店面只懸掛其中一餐廳招牌，餐廳員工則直言平臺所顯示三家“都是我們家做”，店內(nèi)既無營業(yè)執(zhí)照也無......
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“網(wǎng)紅美食” 何以安全重出江湖2月19日，因證照問題停業(yè)一年多的“網(wǎng)紅美食”夢花街餛飩在上海重新開業(yè)。至此，阿大蔥油餅、夢花街餛飩這兩家命運(yùn)多舛、也曾被媒體高度關(guān)注的上海民間小餐飲，均得以合規(guī)“復(fù)出”。 兩家草根餐飲之所以廣受關(guān)注，不僅在于它......
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美國HBO狀告無錫一餐廳侵權(quán) 餐廳：我們HBO是縮寫對于喜歡看美劇的朋友來說，美國的HBO家庭票房公司可謂是如雷貫耳，由該公司制作的《兄弟連》、《權(quán)利的游戲》等影視作品都風(fēng)靡全球。不過最近，這家電視業(yè)巨頭居然盯上了無錫本地的一家西餐廳，并且一紙?jiān)V狀要將這家西餐廳告......
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這個餐飲新品類將“橫空出世”：來自澳大利亞的袋鼠餐！中國人什么都吃，現(xiàn)在好機(jī)會來了——澳大利亞希望毀滅袋鼠，如果哪個餐飲企業(yè)能開發(fā)出一系列的以袋鼠為食材的新菜，打造一個“袋鼠餐”品類，估計會受到求新求刺激的中國食客的歡迎，沒準(zhǔn)還能拿到澳大利亞政府的補(bǔ)貼呢！商機(jī)......
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57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？昨天情人節(jié)，想必各家餐廳人滿為福。 朋友A說，她昨天和BF去了望湘園。朋友B說，他昨天和小情人去了57度湘，炒手簡直帥瞎眼了。 A和B還為望湘園和57度湘哪家是湘菜中的NO.1互黑。 幸福君實(shí)在看不下去，決意深入營地，看這兩家......
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有了數(shù)據(jù)分析，餐飲行業(yè)會有哪些不一樣？為了使一個餐廳變得成功，必須多關(guān)注一下食物以外的東西。這個行業(yè)以利潤率聞名，如果沒有一個精明的老板，即便是最好和最受歡迎的餐廳也很難生存下去。 Damian Mogavero 是餐飲行業(yè)的顧問，他分析了上千家餐廳的數(shù)據(jù)——哪個......
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2017年天使投資投什么？“90后新餐飲”來了！
【編者按】袁岳是研究咨詢集團(tuán)董事長兼總裁，創(chuàng)業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)飛馬旅發(fā)起人。本文你將了解到：什么是“90后新餐飲”?中國天使投資有什么發(fā)展變化?為什么說“90后新餐飲”來了?去年創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)，整體市場處于資本寒冬中，創(chuàng)業(yè)......
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“飛雞”店老板奇葩生意經(jīng)教你“一手爛牌”如何打其實(shí)餐飲沒有捷徑，引來的客未必真能留下。而留下顧客，只需找好一種食材，滿足客人的一種需求，就像他200多平的單店年?duì)I收就能接近900萬，80%的收入來自復(fù)購。初做餐飲，每個掌柜無不想找捷徑。如何把店做火？從常規(guī)的“開業(yè)......
