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廣州叫停無(wú)標(biāo)識(shí)散裝油13 日，記者從廣州市工商局獲悉，工商部門(mén)將在食安辦的統(tǒng)一指揮下，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄油脂的監(jiān)管 。 市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)廣州市食安辦進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的部署，廣州市工商局將從把住三關(guān)入手，加強(qiáng)對(duì)......
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快餐阿姨好潮 開(kāi)微博攬人氣
大學(xué)校門(mén)外的快餐店也開(kāi)起了微博！近日廣外附近的快餐店“阿姨靚湯”開(kāi)起了微博，收獲不少?gòu)V外學(xué)子“粉絲”，老板更打算在粉絲里抽取幸運(yùn)兒，一等獎(jiǎng)獲得者大學(xué)期間可以在快餐店免費(fèi)吃飯。除此之外，這家快餐店今后可能還會(huì)考......
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小 南 國(guó) 擬 月 底 在 港 IPO
昨日，有外電報(bào)道稱(chēng)，內(nèi)地中式連鎖餐飲集團(tuán)小南國(guó)計(jì)劃在香港發(fā)行 3.35 億股新股，其中 90% 為國(guó)際配售， 10% 為公開(kāi)發(fā)售。該公司計(jì)劃通過(guò)首次公開(kāi)募股（ IPO ）融資不超過(guò) 9500 萬(wàn)美元，隨后于 9 月 28 日 在香港上市 。 開(kāi)店......
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百勝餐飲“捐一元”活動(dòng)落幕
由中國(guó)扶貧基金會(huì)攜手肯德基、必勝客所屬的百勝集團(tuán)、聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署（ WFP ）第四年在中國(guó)啟動(dòng)的“捐一元”全國(guó)募捐活動(dòng)日前結(jié)束 。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，在為期 16 天的勸捐周期間，共募集善款近 1500 萬(wàn)元。這筆善款匯集到中國(guó)扶貧基......
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海南住宿餐飲業(yè)形成新格局
多種經(jīng)濟(jì)形式、多種風(fēng)味、多種經(jīng)營(yíng)模式共存 省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)近日公布了今年上半年海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)。今年以來(lái)，海南住宿餐飲業(yè)保持了快速發(fā)展勢(shì)頭，住宿餐飲行業(yè)單位數(shù)量不斷增加，營(yíng)業(yè)額快速增長(zhǎng)，初步形成......
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溫州餐飲名企跨行做高檔賓館
教師節(jié)、中秋節(jié)雙節(jié)臨門(mén)和三天“小長(zhǎng)假”，讓溫州的酒店和賓館大有收獲。不過(guò)，和純餐飲或純住宿的企業(yè)不同，云天樓、五馬美食林等幾家餐飲名企的收獲和喜悅是雙份的，因?yàn)樗鼈兂瞬惋嬂媳拘校赀�“跨行”到高檔賓館業(yè)，......
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麥當(dāng)勞DL進(jìn)軍云南
英語(yǔ)熟練、具備領(lǐng)導(dǎo)力、良好的顧客服務(wù)意識(shí)……這些看似嚴(yán)苛的招聘條件，是昆明諾仕達(dá)集團(tuán)為云南麥當(dāng)勞未來(lái)的管理層量身定制的。據(jù)了解，自上月 23 日，昆明諾仕達(dá)集團(tuán)正式與麥當(dāng)勞簽署了發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)（ Developmental Lice......
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株洲15%的餐飲店虧損
連日來(lái)，食用油大品牌紛紛調(diào)價(jià)，呈現(xiàn)出全線(xiàn)漲價(jià)之勢(shì)。從肉、蛋、奶到米、面、油，與“吃”相關(guān)的東西都在漲價(jià)。餐飲行業(yè)倍感壓力，生意難做已成了眾多餐飲老板共同的感慨。微利甚至無(wú)利經(jīng)營(yíng)下，餐飲行業(yè)如何向前 ？ 15%的餐飲......
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快 餐 店 的 別 樣 開(kāi) 法
近日，美國(guó)《消費(fèi)者報(bào)告》進(jìn)行了一次快餐調(diào)查， In-N-Out 擊敗麥當(dāng)勞、肯德基，當(dāng)選為全美最受歡迎的快餐品牌。這家創(chuàng)立于 1948 年的快餐店生意紅火，甚至出現(xiàn)人們排隊(duì)爭(zhēng)搶、造成交通癱瘓的現(xiàn)象。如今， In-N-Out 年銷(xiāo)售收入......
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餐飲標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)究竟好不好
“海底撈”是近期頗受關(guān)注的一個(gè)話(huà)題。這個(gè)本土的火鍋品牌，先是在眾多網(wǎng)友自述的“消費(fèi)經(jīng)歷”中被安上“人類(lèi)已經(jīng)無(wú)法阻止”的高帽子；其后又因?yàn)樾侣劽襟w的臥底報(bào)道，被批評(píng)“勾兌湯底和飲料”、“虛假宣傳”、“欺詐服務(wù)”......
